Рыбак, Г.М., Романенко, Л.Р., Кораблева, О.А.

Пряности

Киев: Урожай, 1989.

Item #26925
ISBN: 5337002791

Переплет: Твердый
Страниц: 172, с иллюстрациями

В книге в популярной форме изложены сведения о пряностях и пряноароматических растениях. Даны ботанико-био-химическая характеристика, а также пищевая и лечебная их ценность. Большой раздел книги посвящен использованию всевозможных пряностей в консервировании и при изготовлении различных блюд, заправок, соусов, напитков, даны их рецепты. Показана возможность использования пряноароматических растений для отдушек, зимних букетов, в косметике.

Price: $25.00