Русская кухня

Москва: Планета, 1992.

Item #34494

Переплет: Мягкий
Страниц: 203, с иллюстрациями

Состояние: очень хорошее, небольшие дефекты обложки

Каждый народ имеет свои исторические корни, свои традиции, которые неизбежно накладывают отпечаток на его быт. В каждой стране есть и свои излюбленные кушанья. Формирование блюд русского стола складывалось под влиянием многочисленных факторов, в том числе и природных. Обилие на Руси лесов, щедро даривших людям свои богатства — грибы, ягоды, оре-хи, дичь, а также «бортевой» мед — способствовало появлению в русской кухне многочисленных заготовок. Умелые хозяйки на зиму солили, марино-вали и сушили грибы, заготавливали моченую бруснику, клюкву, морошку.
А бесчисленные варенья из малины, черники, голубики, рябины, смородины удовлетворяли самые изысканные вкусы.

Price: $25.00